sábado, 27 de novembro de 2010

Quadrados de chocolate & caramelo


Outra receita do livro "chocolate". Das que já testámos, quanto a nós, esta foi a mais "fraca". No entanto fica a receita e fotos, no caso de alguém se querer aventurar :)


Ingredientes:
1/3 cháv margarina amolecida
1/3 cháv açúcar amarelo
1 cháv farinha
½ cháv flocos aveia

Recheio de caramelo:
2 colh sopa margarina s/ sal
2 colh sopa de açúcar amarelo
3/4 chav leite condensado

Cobertura:
100 gr chocolate semi-amargo
25 gr chocolate branco (opcional)

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180º C. Bata numa tigela a margarina com o açúcar até obter uma consistência leve e fofa. Batendo, adicione a farinha e os flocos de aveia. Se necessário, use os dedos para envolver bem a mistura.
Usando as mãos calque a mistura sobre a base de uma forma quadrada pouco funda de 20 cm.
Leve ao forno, previamente aquecido, durante 25 min ou até ficar dourado e firme. Deixe arrefer na forma.
Coloque, numa caçarola em lume brando, os ingredientes para o recheio de caramelo e mexa-os até o açúcar dissolver e os ingredientes estejam bem combinados. Deixe lentamente kevantar fervura e depois ferva durante 3-4 min, mexendo constantementem até o recheio engrossar.
Deite o recheio de caramelo sobre a base de biscoito, alise a superfície com uma espátula e deixe repousar.
Para a cobertura, derreta o chocolate semi-amargo e espalhe-o sobre o caramelo. Se usar o chocolate branco, derreta-o em banho-maria. Recorrendo a um saco de pasteleiro, faça linhas sobre o chocolate preto. Usando um palito desenhe o chocolate branco no preto. Deixe repousar. Corte aos quadrados e sirva.

21 comentários:

  1. Sou franca, não me cativa a fazer.
    Mas quem nunca experimenta também não sabe se gosta!

    Beijinho e bom fim de semana

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  2. A aparencia é boa!!!Mas já que vc está falando que ele é fraco, não tentarei, apesar que para outras pessoas pode não ser!!!

    Bjs...Mas parece bom!!!!

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  3. O que não é bom para uns é bom para outros, gostos não são iguais. Certamente já houve receitas que postas-te a adoras-te e alguém fez e não gosto(ideia. Ficaram com óptimo aspecto.
    Bjs

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  4. Há gostos diferentes e ainda bem.
    De aspecto estão óptimos...lá isso
    estão.
    Beijo.
    isa.


    PS:- ainda ñ aderi ao acordo ortográfico...

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  5. Mais fraca?! Porquê?!!!
    Tem muito bom aspecto Xana!!!

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  6. pode ter sido a mais fraca mas estão com um aspecto excelente.

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  7. Muito original o nome do blog.rsrsrs
    Adorei o que vi por aqui já está nos meus favoritos.
    Visite-nos:www.mundodosabor.blogspot.com

    Cheiroooo!

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  8. Xana,
    Pelo menos de aparência parece teu ficado bons. Os gostos variam, já fiz receitas que não gostei muito
    e quem comeu adorou... :)
    Estão com um aspecto excelente.
    Beijinhos

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  9. Mas têm muito bom aspecto,realmente não se podemos valer pelo aspecto,bjokinhass

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  10. Amiga ficaram fantásticos. Adorei. O meu irmão até se lambia. Beijo

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  11. Parece um milfolhas.

    Não gostaste porque ?

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  12. A mim parece-me um mil folhas gigante...

    A que melhorar algum ingrediente e poderá ficar melhor né...
    Mas tem bom aspecto miga...
    jinhos

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  13. Sim lá bom aspecto tem eles!! :D
    Não me importava de comer uns para provar... lol
    Beijinhos

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  14. Obrigado a todos/as pelos comentários e visitas :)
    De facto, não foi a melhor experiência do livro, têm saído coisas tão boas de lá, acho que estou mal habituada ;)...
    beijinhos e bom domingo a todos

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  15. Olá Xana, vim agradecer a tua visita, e claro aproveitei para ver as delicias que andam por aqui...quanto aos mil folhas, engraçado que eram os meus bolos favoritos em companhia com as bolas de berlim, actualmente não os como há séculos...não tem calhado, olhando para os teus parecem-me óptimos.
    Beijocas, também voltarei :)

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  16. Que ficaram lindos, ficaram... mas é receita que não me aventuro a fazer! Por ser uma bomba calórica!!!lol

    Beijinhos

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  17. Que ficaram lindos, ficaram... mas é receita que não me aventuro a fazer! Por ser uma bomba calórica!!!lol

    Beijinhos

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  18. Se esta é a mais fraca, imagino as outras... lol.. Têm optimo aspecto! Beijinhos

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  19. Bem bons este quadradinhos a avaliar pelas fotos e pelos ingredientes. Bjs

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  20. Que lindos quadradinhos! E com chocolate e caramelo humm uma tentação!

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