terça-feira, 23 de novembro de 2010

Lasanha de espinafres, ricotta e pleurotus

Já andava há imenso tempo para testar esta lasanha. Já tinha comido em restaurantes, e gostei muito. Decidi aventurar-me, e para 1ª vez, saiu muito bem :)


Ingredientes:
250 gr folhas de espinafres
2 emb ricotta
Lasanha fresca
1 emb cogumelos pleurotus
Alho picado, azeite e oregãos
200 ml molho bechamel (não usei toda)
200 ml natas (não usei toda)
Tomate frito
Mozzarela fresca
Queijo parmesão ralado


Preparação:
Saltear em alho e azeite as folhas de espinafres. Escorrer bem.
Saltear em alho e azeite os cogumelos. Escorrer bem.
Num tabuleiro de forno, forrar o fundo com uma mistura de bechamel e natas. Cobrir com folhas de lasanha.
Envolver os espinafres no queijo ricotta,  e espalhar por cima das folhas da lasanha. Em seguida colocar os cogumelos.
Espalhar um pouco da mistura das natas e bechamel e cobrir com lasanha e repetir as camadas anteriores.
Terminar com folhas de lasanha, um pouco de natas e bechamel. Salpicar com tomate frito, queijo parmesão ralado e queijo mozzarella em fatias. 
Levar ao forno tapado com prata por cerca de 20 min, em seguida retirar a prata e deixar cozinhar mais 20/25 min.


33 comentários:

  1. Este queijinho por cima de retido.... mham mham... Conquista qualquer um... delícia

    Beijinho Xana

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  2. Pois é,nunca experimentei fazer Lasanha em casa!
    Mas estou tentada!
    Serás a "responsável" por isso...
    Ficou com um aspecto estupendo!
    Os olhos tb comem!
    Beijo.
    isa.

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  3. Xana,
    Ficou com um aspecto maravilhoso a tua lasanha. Não sei porque começo a ver estas delicias logo pela manhã, é que me dá uma fome....!
    Beijinhos

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  4. Essa lasanha ficou mesmo a meu gosto.
    Perfeita para o almoço de hoje.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. Xana, que delícia!!! Adoro lasanha, tenho de experimentar essa!
    Bjsss, boa semana!
    Madalena
    (com duas gatas tolas a guerrearem aqui atrás de mim!)

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  6. Adoro lasanha e esta está super cremosa, bem do meu agrado :)
    Beijinhos*

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  7. Parece mesmo bem cremosa, como eu gosto, que tentação!

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  8. Parece mesmo bem cremosa, como eu gosto, que tentação!

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  9. Excelente aspecto!!! Mt bom!!´Esse queijo assim é uma perdiçao!!!

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  10. que bela lasanha! ;)
    obrigada pelo teu comentário!
    Bjinhs****

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  11. Que maravilha adoro este tipo de Lasanhas...

    São tão saborosassssss

    e muito gulosasssssssssss

    jinhos

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  12. Hummm...que aspecto delícioso que tem a tua lasanha miga! Também fiz lasanha no domingo, mas a minha foi mesmo a tradicional de xixa!!Eh Eh Eh.
    Beijinhos doces.

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  13. Bella Lazanha ...

    EU sou fã desse prato, seja com espinafre, bolonhesa, frango ou legumes ... sempre fica show ...

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  14. se eu encontrasse pleurotus por aqui fazia esta receita com toda a certeza.

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  15. Só me ocorre dizer uma palavra: DIVINA! Adoro lasanha seja lá do que for: tradicional de carne, de vegetais, de bacalhau, enfim....de tudo! A tua ficou perfeita! Um beijinho :)

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  16. Sem duvida nenhuma que é excelente, esta lasanha.

    Bjs

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  17. Olá Xana!
    A tua lasanha ficou maravilhosa a tia gostou muito até que podias mandar um pouquito para mim.Mil beijos da Tia.

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  18. Esta lasanha está de arromba!!

    Beijinhos

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  19. Esse queijinho deve ter ficado uma delícia...amanhã o jantar tb vai se lasanha... beijinhos...

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  20. Se é com legumes, tomate e queijo é boa de certeza...
    Beijinhos

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  21. Que lasanha deliciosa!!!
    Divinal
    beijinhos

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  22. Sem palavras! Essa combinação de ingredientes me deixou sem palavras! Amei!Muitoooooooooo! Bjs.
    http://nacozinhadothiago.blogspot.com

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  23. Pleurotus são os meus favoritos, deve ser muito saborosa :)

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  24. Imagino, deve ter ficado mesmo saborosa!

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  25. Xana,
    O aspecto não podia ser melhor.
    Simplesmente adorei a sugestao.
    De certeza que ficou delicioso.
    Vim parar a procura de ideias para uma receita... Deparo-me com este
    cantinho super acolhedor e repleto de delicias :)
    Beijinhos*

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  26. ola amiga Xana nunca fiz mas a ver esta receita tão apetitosa fiquei com vontade de provar e fazer.bjs.

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  27. Nossa, que maravilha!
    Ficou com um ótimo aspecto, hummmm!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjinhos, Andréa...

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  28. Fiquei deveras encantada com a tua lasanha.
    Excelente ideia para diversificar sabores e variar da habitual, carne ou peixe.
    Beijinhos :*

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  29. hum que delicia. eu sou fa de lasanhas nunca comi uma assim
    beijinhos

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