quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Barritas de chocolate e pistácio

Esta foi a receita que me fez comprar o livro "chocolate". 
Já fizemos algumas receitas, todas elas com resultados divinais à vista e não só. Esta não foi excepção...
No final ficamos com a sensação que a casca de limão não era de todo necessária, ou reduzir a quantidade (logo eu que adoro limão em tudo, mas aqui era desnecessário). Mas também pode ter sido, ter tido azar nos limões que comprei, porque eram azedoooosss :)...
Experimentem, super simples, e uma delícia :)


Ingredientes:
2 colh sopa margarina sem sal, mais um pouco para untar
175 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços
2 1/2 cháv de farinha c/fermento
1 1/2 colh chá fermento em pó
1/2 cháv açúcar granulado
1/2 chá farinha milho 
raspa fina de 1 limão
2 colh chá amaretto (usámos whisky)
1 ovo, ligeiramente batido
3/4 cháv pistacios, grosseiramente picados
2 colh chá açúcar em pó para polvilhar


Preparação:
Aqueça o forno a 160º C. Unte um tabuleiro com margarina. 
Derreta o chocolate e a margarina em banho maria. Mexa sempre até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Numa tigela, junte a farinha e o fermento em pó peneirados. Mexendo, adicione o açúcar, a farinha de milho, a raspa de limão, o amaretto, o ovo e os pistacios. Incorpore o chocolate e bata até obter uma massa macia.
Enfarinhe ligeiramente as mãos, divida a massa em dois, e molde cada pedaço num cilindo. Transfira os cilindros para um tabuleiro preparado e achate-os, com a palma da mão, até ficarem da grossura de 2 cm. Leve as barras ao forno pré-aquecido durante 20 min ou até ficarem firmes ao toque.
Retire o tabuleiro e deixe arrefecer as barras. Quando estiverem frias, coloque as barras numa tábua de cortar e corte-as na diagonal de modo a fazer barritas finas. Leve-as de novo ao forno por mais 10 min até ficarem crocantes. Retire do forno, deixe arrefecer, e polvilhe ligeiramente com açúcar em pó.

35 comentários:

  1. Que ricas barritas, menina Xana! Bem que traçava já uma com um café ;)))
    Bjsss,
    Madalena

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  2. Que bom deve ser!
    Embora esteja a dieta,pela saúde e ñ
    pela estética,estas barritas irei experimentar.
    Tudo de bom!É só ler os ingredientes.
    Beijo.
    isa.

    PS:- Obrigada pelo teu carinho.Como preciso!

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  3. well, gostei da sugestão sim!! Agora que a minha avó como tantos pistachios, tenho que lhe fazer!! Anotado: sem limão :)

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  4. estas barritas são optimas :) e sao uma boa soluçao para juntar aos biscoitos q fiz no outro dia pa dar de lembrancinha ;) bjs

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  5. que bela experiÊncia!!
    Gostei bastante... adoro chocolate e estas barrinhas estão com um aspecto muito bom!
    Beijinhos

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  6. Xana,
    Ficaram um mimo estas barrinhas.
    Devem ser uma delicia, então
    gulosa como sou hummm...
    Beijinhos

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  7. Ficaram com um aspecto mesmo guloso, o contraste de cores entre o chocolate e os pistachios resulta muitíssimo bem.

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  8. Que óptimo aspecto! :)
    Ficaram lindas e aposto que deliciosas!

    Beijinho querida*

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  9. Uma receita fantástica. Gosto imenso de pistachos e a junção com o chocolate deve ser óptima! Para além do efeito de cor que provoca =)
    Beijinhos

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  10. Como me sabia tão bem agora uma dessas...eh eh eh!! Com pistácio deve de ficar um show, tenho de experimentar!
    Beijinhos doces.

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  11. achas que dá para enviares 2 ou 3 barritas dessas para mim?
    é que fiquei cheia de fome só de olhar para as fotos.

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  12. HUmmm, que delícia de sobremesa, mas antes quero provar esta lasanha!!!

    Bjs...

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  13. hummmm!que delicia!
    muito original essa receita! ;)

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  14. É de um aspecto, que deixa antever
    a 'gostusura'....
    Beijo

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  15. PIstache é uma maravilha e combina com o sabor do chocolate ... Alias, para mim é uma combinação perfeita ...

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  16. Não há necessidade de continuar a leitura: chocolate e pistache ... e é irresistível tentação. Besostes sobre os gatinhos.

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  17. Como sempre aqui tudo fica com óptimo aspecto! deve ser uma delicía.
    Bjs

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  18. Manda uma p'ra aqui, por favor!
    By air mail, lol.
    Ficaram fantásticas.
    Beijinhos

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  19. QUE MARAVILHA DE BARRITAS, VOU LEVAR A RECEITA COMIGO, O MEU FILHOTE VAI ADORAR.
    BJS

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  20. que belo aspecto...pena não poder comer........só papas e coisas muito molinhas
    beijito

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  21. Chocolate e pistacio para mim ficam sempre bem.

    Beijinhos

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  22. Ui, que aspecto tão guloso.
    É pena o chocolate fazer-me borbulhas, eu comia todos os dias!!

    Beijinho

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  23. Olá Xana!
    As tuas barritas ficarm de arregalar a vista é que eu sou tão gulosa que podia fazer tudo quanto era doce mas tenho que ter calma se não logo não vou caber na porta.Mil beijos da Tia.

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  24. Bem engraçadas estas barritas.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  25. Obrigado a todas/os pela visita e comentário :)...
    Ficaram uma delícia mesmo, partilhava com todos com prazer... Como expliquei, foi esta receita, que me convenceu a comprar o livro, e definitivamente não me enganei.
    beijinhos e obrigado

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  26. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    RATATUI DOS POBRES

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...


    AFECTUOSAMENTE
    XANA

    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

    José
    Ramón...

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  27. Uma tentação estas barrinhas!!
    beijinhos

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  28. Amiga Xana que delicia parece salame,bjs.

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  29. Querida xana ,
    Que ricas barritas , devem ter ficado uma delicia, bjs

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  30. bem que ricas barrinhas. ve-se logo porque compraste o livrinho. que boas, ja vao comigo umas quantas:-)
    beijocas

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  31. Olá, Xana!Obrigada pela visita e simpático comentário lá no Aroma de Café, quando quiseres aparecer és sempre bem vinda para uma chávena, e com estas deliciosas e lindas barrinhas ainda seria melhor...
    Aguarda-me mais vezes por aqui!
    Beijinhos

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  32. Adoro tantos os pistachos como o chocolate, então a combinação dos 2 deve ficar muito bem!
    beijinho

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