sábado, 31 de janeiro de 2009

Fusili Colorido


Nunca tinha feito nada assim, porque a minha filha onde vê verde, diz logo que não gosta!
Desta vez, pus salsichas pra convencê-la, e no prato dela evitei os verdes. Mas o sabor tá lá :)...
Tinha uns bocados de perú assado e aproveitei também.
Ficou óptima mesmo, super simples e rápida (como é mesmo meu costume... lol).

Ingredientes:
Fusili tri-color
1 lata salsichas
Couve flor
Bróculos
Perú assado
1 caldo knorr
Coentros
Cebola, alho e azeite
Tomate frito

Preparação:
Fazer 1 refogado com azeite, alho e cebola. Quando lourinho, juntar o tomate e o caldo knorr.
Adicionar a couve, os bróculos, as salsichas e a carne. Ir mexendo um pouco e adicionar água até cobrir tudo...
Deixar cozer os legumes, mas deixando-os ainda durinhos...
Juntar depois a massa e deixar cozinhar tudo.

quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Tirinhas de porco c/ natas e arroz

Esta receita já estava em lista de espera à muito tempo, calhou hoje. Era para fazer outra coisa com o lombinho de porco, mas a chegada mais tarde a casa, obrigou-me a mudar de planos... E correu optimamente, a minha pequena adorou :)
Coloco a receita conforme original... Servi com arroz basmati.

Ingredientes (4 pess):
700gr tiras de carne de porco
1 lata cogumelos inteiros
1 dl vinho branco
1 colh sopa mostarda
1 pacote natas (usei meio gordas)
Salsa picada (usei coentros)
Azeite, alho e cebola (não usei a cebola)
1 Barra tempero Knorr Alho e Coentros (não estava na receita, mas usei)

Preparação:
Picar o alho e a cebola. Refogar ambos no azeite. Juntar a barra de tempero, a carne e os cogumelos e deixar refogar. Temperar e refrescar com o vinho.
Adicionar depois a mostarda e as natas. Cozinhar em lume brando.
Adicione finalmente os coentros.

quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Desafios e mimos

Recebi o desafio, das amigas , Mónica e Alcina, de contar 6 coisas aleatórias sobre mim. Obrigado minhas lindas por se lembrarem de mim :)

Cá vão as regras:
1-Linkar a pessoa que te indicou;
2-Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3-Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4-Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do post;
5- Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário sobre ela.
Agora, sobre mim, fugi um pouco às regras, e espero que ninguém leve a mal.
Para este desafio pedi a ajuda ao meu irmão (o blog dele é o mictório luzidio)... Além dele escrever bem melhor que eu, achei engraçado a ideia de ser alguém a escrever por mim. E não me arrependi :).. Foi muito divertido o que saiu.
É dos melhores (dos poucos) amigos que tenho... Bigads Juse :)

Cá vai o que ele escreveu:

1- A Xana raramente liga os piscas, quando dentro das rotundas.
2 - A Xana tem preconceitos relativamente a filmes falados em línguas que não o inglês, mas depois até acaba por gostar de boa parte deles, embora nunca os veja por iniciativa própria.
3 - A Xana tem os olhos de um verde mais claro que qualquer outra pessoa da família.
4 - As mãos da Xana têm os dedos finos e fofinhos, e geralmente as mãos estão frias.
5 - A Xana é uma tipa muito prestável – qualidade óptima para tipos como eu beneficiarem dela.
6 - A Xana acorda sempre pouco bem-disposta.


Este outro desafio, que me passou a querida
Maria, é mais fácil de responder :)...

Então trata-se do seguinte:
- Agarrar o livro mais próximo
- Abri-lo na página 161
- Procurar a 5ª frase completa
- Colocar a frase no blog
- Não escolher a melhor frase ou o melhor livro. Tem mesmo de ser o livro mais próximo e a 5ª frase da página 161
- Passar para 5 pessoas

O livro que estou a ler (ou a tentar, porque estou em fase de não conseguir ler nada) é "A sombra do vento" de Carlos Ruiz Zafón..
A frase em questão é:
" Apeteceu-me de repente ir até ao funicular e escalar a ladeira até ao antigo parque de atracções que fica lá em cima para me perder entre os seus carrosséis e os seus salões de máquinas, mas tinha prometido estar na livraria a horas. "

Entretanto recebi mais 2 selinhos da minha querida Amiga Nela, a quem agradeço todo o carinho e atenção que ela me dá...


Tenho mais 1 selo (aliás, eram 3 mas já os tenho no blog) pra colocar, desta vez da Susana que é 1 querida, obrigado por lembrares de mim :)...
Finalmente tenho este troféu que me foi atribuído pelas amigas Sarita, Isabel e a Rose, a quem agradeço mesmo muito...

E as regras são:
1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação.
2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio.
3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação.
4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou


Tinha de repassar todos os selos e desafios, mas acho que quase toda a blogoesfera já tem e respondeu, por isso deixo a todos os meus Amigos, sintam-se à vontade pra levar ou responder aos desafios...


Mais uma vez, obrigado a todas/os...

terça-feira, 27 de janeiro de 2009

Panado no forno

Já tinha experimentado esta receita aqui, mas desta vez além de recheio de queijo e fiambre, experimentei com alheira...
Desta vez tinha o pão ralado, então usei-o nos bifes, mas cheguei à conclusão que não fazia falta nenhuma :)
Tenho pena de a alheira ter gordura demais, se não tinha ficado ainda melhor :)...
Servi com cogumelos frescos e bróculos gratinados c/ queijo e esparguete fresco...

domingo, 25 de janeiro de 2009

Rolo de carne c/ mostarda

Desta vez não arrisquei a fazer o rolo, comprei feito :)...
Como sempre, não tava com muito tempo, foi temperar e pôr no forno. Ficou muito bom!
Servi com arroz vaporizado.

Temperei assim:
Colocar 1 pouco de azeite e mostarda no fundo do pirex e o rolo em cima.
Temperar com ervas finas, alho, alecrim seco e mais 1 pouco de mostarda, vinho branco e mais 1 pouco de azeite.
Levar ao forno até cozinhar.

sábado, 24 de janeiro de 2009

Bolo de Iogurte

Esta receita acho que toda a gente conhece, mas deixo a que eu faço, que me foi passada por uma grande amiga...
Fica óptimo, fofo e húmido.

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte natural
3 medidas (copo do iogurte) farinha
3 medidas (copo do iogurte) Açúcar
1 medida mal cheia de óleo

Preparação:
Ligar o forno e untar uma forma.
Bater bem os ovos com o açúcar. Juntar o óleo enquanto vai batendo sempre, depois a farinha e finalmente o iogurte.
Levar ao forno até estar cozido.

quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

Frango cremoso c/ gengibre e manjericão

Tinha coxas de frango para o jantar e não tinha ideia nenhuma de como fazê-las. Depois de ver algumas receitas, acabei por inventar qualquer coisa, e tive sorte porque ficou muito bom :)... A filhota também adorou.
Servi com esparguete fresco, com oregãos.

Ingredientes:
Coxas de frango q.b.
Cogumelos frescos laminados
Natas
Leite
Gengibre branco pó
Sopa cogumelos pó
Manjericão
Cebola, alho e azeite

Preparação:
Limpar as coxas de gorduras, e temperar as coxas com sal e manjericão.
Fazer um refogado com o alho, a cebola e o azeite (só um pouco). Adicionar 1 colh café gengibre.
Juntar as coxas e os cogumelos e deixar alourar de ambos os lados. Deitar 1 pouco da sopa de cogumelos e misturar bem.
Cobrir o frango com uma mistura de natas e leite e deixar a carne cozinhar.

quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Búzios gratinados


Cá em casa adoramos massa, e gratinada então... Experimento com todos os ingredientes que me lembro :)...
Esta ficou óptima, rápida e muito simples de fazer.

Ingredientes:
Massa a gosto
Carne picada q.b.
1 lata cogumelos inteiros
Tomate frito
1 emb peq bechamel
Queijo ralado
Azeite e alho picado
Ervas finas, louro e alecrim

Preparação:
Ligar o forno a 200º.
Cozer a massa al dente e escorrer.
Temperar a carne com sal e as especiarias e salteá-la em azeite e alho. Juntar os cogumelos.
Depois de cozinhado, juntar o tomate frito e deixar cozer um pouco em lume brando. Escorrer o azeite e verter num pirex untado.
Por cima, espalhar cerca de metade do pacote do bechamel. Em seguida deitar a massa, e finalmente o restante bechamel.
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Strogonoff de lulas

Como já referi, adoro lulas... Para azar o meu, a filha não gosta, então não faço muitas vezes... Desta vez, tinha outra coisa para lhe dar e fiz só pra mim...
Muito a custo lá a convenci a provar outra vez e, com esta receita, acho que comecei a ganhar pontos :)...
Tavam óptimas, o molho super cremoso. É pra repetir de certo...

Ingredientes (2 pess):
400 gr Lulas
1 lata cogumelos peq.
1/2 copo vinho branco
1 knorr peixe
1 colh sopa mostarda
1 colh sopa ketchup
100 ml natas light

Alho, cebola e azeite q.b.
Coentros e salsa
maizena p/ molhos


Preparação:
Cortar as lulas as tirinhas finas.
Fazer o refogado com o azeite, alho e cebola. Quando estiver lourinho juntar as lulas e os cogumelos e deixar estufar um pouco.
Juntar o caldo knorr e o copo de vinho e deixar cozinhar até as lulas ficarem tenras. (Ir adicionando água quando necessário).
Finalmente adicionar a mostarda, o ketchup, a salsa e coentros e as natas...
Engrossar um pouco o molho com maizena para molhos.

domingo, 18 de janeiro de 2009

Sabe tão bem receber mimos :)

Das queridas Sandra e recebi este selinho. Muito obrigado amigas pelo carinho :)

Este prémio reconhece e promove o trabalho dos blogueiros.
É uma forma agradável de divulgar blogs e estimular a confraternização entre eles!
Sobre as regras do prémio...
O premiado deve:

- colocar a imagem do selo no seu blog
- Linkar o blog pelo qual recebeu a indicação
- nomear outros 15 blogs a quem entregar o PRÉMIO DARDOS
- informar os escolhidos

Passo o selo aos seguintes Amigos:

* Isa

Este foi passado pelas amigas SusanaG, Vânia e a Nela, a quem agradeço muito terem-se lembrado de mim... São uma queridas...


Agora, vou passar a 10 Amigos, havia muitos mais a quem dedicar o prémio, mas desta vez são estes os eleitos...

E como receber mimos é óptimo, recebi mais um :)

Este veio da Mary, que é uma querida e sempre super atenciosa... Obrigado...


Queques de canela e iogurte


Estes queques ficam bem fofos, e ficam com 1 sabor óptimo... Escuso de dizer que se foram num instante :)...

Ingredientes:
1 iogurte
125gr Farinha
100gr Açúcar amarelo
2 ovos
4 colh. sopa leite
30gr óleo
1 colh. chá fermento
2 colh. sopa canela

Preparação:
Ligar o forno a 200º e untar as formas dos queques.Bater bem os ovos com o açúcar. Adicionar o oleo e o leite continuando sempre a bater.
Misturar a farinha com o fermento e a canela e adicionar à mistura anterior.
Finalmente adicionar o iogurte.
Verter para as forminhas, e levar ao forno por 15 a 20 min.

sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Noodles c/ molho seul

Comi este molho num restaurante asiático, e decidi experimentar em casa pra ver como ficava... É muito bom mesmo, eu estava com medo do mel, de adocicar muito o comer, mas ficou mesmo óptimo...

Ingredientes:
noddles
Frango
Couve lombardo
Cogumelos laminados
Azeite
Molho de soja
Leite de coco
Mel (não pus muito)

Preparação:
Cozer os noddles conforme instruções da embalagem, e escorrer.
Preparar o molho num recipiente à parte, com o leite de coco, o molho de soja e o mel.
Deitar 1 pouco de azeite no wok, e saltear a carne aos pedaços, a couve, e os cogumelos.
Quando estiver cozinhado, juntar o molho. Deixar ferver um pouco, adicionar a massa e misturar tudo para ganhar sabor...

quinta-feira, 15 de janeiro de 2009

Arroz de tomate c/ pasteis bacalhau


Bem, este jantar não tem nada que explicar, mas soube-me mesmo bem...
Os pasteis são congelados, da marca pingo doce, que são dos melhores "de compra" que já comi.

Pro arroz usei:
Cebola, alho e azeite
Tomate frito
Arroz carolino q.b.
1 caldo knorr

Preparação:
Fazer o refogado com alho, cebola e azeite.
Juntar o tomate frito e o knorr e deixar cozinhar 2 minutos.
Juntar a água, deixar ferver e adicionar o arroz.

terça-feira, 13 de janeiro de 2009

Folhados diversos

Ainda não me tinha aventurado no mundo da massa folhada...
Foi agora e não me arrependi, porque ficaram óptimos.
Descongelei a massa, estendi-a e depois fiz 3 tipos diferentes. Só não tinha ovo para pincelar, da próxima vez não falha...

Tinha visto esta receita no blog da Edinha, e tinha de experimentar, só não pus a cebola... Ficou feio por fora, mas óptimo por dentro. Ficou bem suculento, soube muito bem...

Experimentei os típicos folhados de salsicha.

E ainda estes, com queijo e chourição, que ficaram óptimos.

segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

Bem... parece que calhou a mim desta vez...

Já não sou a primeira, sei que não serei a última, e parece que as minhas fotos e receitas foram apreciadas (e até demais) pelo/a autor de 1 blog:

( retirei os links do site, porque parece que ganham € por cada visita que lá entra, e à minha conta não ganham mais nenhum ;) )

Fui alertada por várias amigas blogueiras, e do meu blog foram retiradas 4 receitas

Acho uma tristeza de espírito quem se dá para estas coisas, porque quem tem blogs e trabalha para eles, sabe bem o quanto eles nos consomem tempo e exigem dedicação.

Fomos vários os "visados" desta vez e, infelizmente, é certo que não seremos os últimos... Tenho pena que hajam pessoas assim, mas conforme conheci pessoas muito boas por aqui, tinha de ter o revés da moeda...

Era para nem publicar nada, porque não quero dar importância demais a quem não a tem, mas... Cá fica o meu desabafo...


domingo, 11 de janeiro de 2009

Bolo fofo de laranja

Bem, parece que, ultimamente, as únicas coisas que faço de novo, são bolos ao fim-de-semana, e hoje foi este, que andava para experimentar há uns tempos. A filhota adorou :)...
Inspirei-me em vários que vi em blogs de amigas, e ficou muito fofo e húmido:

Ingredientes:
250 gr Açúcar
250 gr Farinha
100 gr óleo
5 ovos
3 laranjas (sumo)

Preparação:
Ligar o forno a 180º.
Bater bem os ovos com o açúcar, adicionar o óleo e o sumo das laranjas. Finalmente a farinha.
Verter para 1 forma previamente untada e levar ao forno até cozer...

sábado, 10 de janeiro de 2009

Sonhos e 1 mimo :)

Já tinha sido desafiada há uns tempos pela amiga Luísa, e mais recentemente pelas queridas amigas Isabel, Piteca, Isabel Pisoeiro.
Para mim não é 1 desafio fácil, porque apesar de o Gedeão dizer que «o sonho comanda a vida», não sou muito dada a sonhar alto, porque a queda é grande...
De qualquer forma vou dar o meu melhor :)

As regras são estas:

- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer
- Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para responder
- Comentar no blog de quem nos convidou
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as) para que saibam da "Convocatória"
- Mencionar as regras

Sonhos:

- Ver a minha filha tornar-se num ser humano decente, e que seja feliz;

- Conseguir vender a minha casa e recomeçar a minha vida;

- Ter sempre saúde e garra pra continuar, com força para lutar sempre pelo que quero;

- Viajar ainda bastante, porque há imensos lugares que quero conhecer;

- Que a minha família mais próxima seja feliz. Não os quero ver doentes...;

- Continuar a ter sempre trabalho;

- Manter os Amigos;

- Bem, uns tostões a mais não faziam mal nenhum... :) venha daí o euromilhões (não é preciso o 1º prémio, que nem saberia o que fazer a tanto dinheiro.. lol)

Não vou passar a ninguém, porque acho que já foram todos desafiados por aqui :)


A querida Sandra dedicou-me este miminho, e me deixou tão contenti :).... Obrigado amiga...


quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Esparguete Bolonhesa c/ cogumelos

A pedido da filhota, fiz esparguete à bolonhesa (à minha moda).
A receita já tinha colocado aqui.
Acrescentei só uns cogumelos à carne quando fritou, e ficou delicioso...

segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

Mais 1 selinho e o bolo de aniversário da filhota

Recebi este mimo da querida Mary.
Sei que já foi no ano passado, e tens de me desculpar amiga ainda não ter colocado cá, mas o tempo tem sido pouco...
Obrigado por teres lembrado de mim :)
Deveria passá-lo, mas acho que as/os meninas/os todos já o têm... Dedico-o a todos que me visitam e me acarinham... O meu muito obrigado...

Nos entretantos, a minha filhota fez anos... O bolo não foi feito por mim (claro ;)...), mas queria mostrá-lo porque ficou lindinho...
Parabéns à minha mais que tudo (já quase 1 mês depois)... LOL

sábado, 3 de janeiro de 2009

Queques de limão e iogurte

Esta receita foi inspirada na net, num blog (peço desculpa mas já não sei qual foi). Já há uns tempos que andava no meu caderno.
Fiz umas alterações, e ainda terei de fazer mais algumas da próxima vez, porque embora a consistência ficasse muito boa, ficaram pouco doces, e se levassem o sumo do limão não se perdia nada.
De qualquer maneira, souberam muito bem ao lanche de um dia destes :)
Ingredientes (6 queques):
150gr farinha
1 iogurte natural
1/2 colh chá fermento
60gr Açúcar
1 ovo
50 ml óleo
Raspa de 1 limão

Preparação:
Ligar o forno a 200º e untar as formas dos queques.
Juntar, numa tigela grande, a farinha, o fermento, o açúcar e a casca do limão picada.
Com um garfo bater o iogurte e o ovo. Juntar o óleo e misturar nos ingredientes secos.
Mexer com a colher de pau até todos os ingredientes estarem ligados e deitar nas forminhas.
Levar ao forno por 20 minutos

sexta-feira, 2 de janeiro de 2009

Feliz ano novo



A época natalicia acabou, e, aos poucos vou voltando à normalidade...

Quero desejar a todos um excelente ano novo, recheado de coisas boas e agradecer a todos que, apesar da minha ausência, continuaram a passar neste canto... Obrigado pelo carinho...

Tudo de bom...


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