terça-feira, 29 de dezembro de 2009

Perna de Porco e Feliz 2010

Cheguei sem saber o que fazer para o jantar (para não variar). Tinha perna de porco e inventei o seguinte:

Ingredientes:
Perna Porco
Vinho branco
Azeite
Molho de soja
Coentros moídos
Oregãos
Sal e pimenta

Preparação:
Num tabuleiro colocar a carne, com um fio de azeite, um pouco de vinho branco e molho de soja. Temperar com sal, pimenta e as especiarias.
Levar ao forno, virando de vez em quando a carne.


A foto não está grande coisa, mas acreditem que ficou delicioso :).


Aproveito para desejar a todos, um excelente ano novo, que vos traga tudo de bom..
beijos a todos

sábado, 26 de dezembro de 2009

Boas festas

Olá a todos/as,

Em primeiro lugar, passo para desejar a todos um óptimo Ano de 2010, que vos traga pelo menos parte do que desejam, e apesar de todos dizerem que vai ser ainda pior do que 2009, temos de manter a esperança, e enfrentá-lo de sorriso no rosto... Dizem que o que não nos mata torna-nos mais fortes, e não podemos desanimar :)...
Quero agradecer a todos que foram passando neste canto, apesar da minha longa ausência, bem como os votos de boas festas que fui recebendo por e-mail destes meus amigos "virtuais".
Devido à mudança na minha vida profissional, não conseguirei, certamente, voltar a dar a atenção a este blog, como antes, assim como aos vossos.
De qualquer forma este é um "vício" saudável, adorei as trocas de experiências enquanto por aqui andei, e senti muito a falta nestes meses.
Como cozinhar continua a ser um prazer para mim, volto aqui quando tiver novidades para partilhar convosco, e visitarei os vossos cantos em busca de inspiração sempre que tiver oportunidade.

Deixo a foto do 9º aniversário da minha pequena, está enorme, linda e cada vez mais agitada. Passou o dia de aniversário doentita, mas agora já está recuperada.
Este ano, decidimos fazer o bolo dela em casa, e foi um bolo de chocolate, conforme ela pediu.

Deixo os ingredientes que usámos na cobertura, retirámos de uma revista só de recheios e massas para bolos, ficou simples e delicioso ;)

Ingredientes:
200 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 cháv. chá de açúcar
1 cháv. chá de chocolate em pó
1 pac natas frescas
30 gr cacau em pó

Preparação:
Bater todos os ingredientes na batedeira, por 3 minutos ou até obter um creme homogéneo.
Rechear e cobrir o bolo.

quarta-feira, 24 de junho de 2009

Pausa...

Minhas amigas e meus amigos,
Em primeiro lugar, quero pedir desculpa, e agradecer a todos os que me deixaram apoio e carinhos durante este longo período de ausência aqui do blogue.
Devido ao muito trabalho e às obrigações de mãe, bem como outras coisas, escrevo este post para vos dizer que é provável não voltar a postar aqui, pelo menos durante os próximos meses.
Gostei muito da partilha que houve durante este tempo, e tenho pena de não conseguir conciliar tudo.

Já andava a ponderar isto há algum tempo, mas só agora partilho com vocês porque não foi uma decisão fácil.
Bjinhus a todos e obrigado por tudo

quarta-feira, 1 de abril de 2009

Couve suada


Antes da receita, quero deixar o meu muito Obrigado, a todos os amigos que me deixaram os parabéns.
Eu andava a tentar passar despercebida, mas tenho Amigas, que me fizeram a surpresa de colocarem no blog delas o meu aniversário.. Obrigado lindinhas, vocês são especiais mesmo :)... Adorei o vosso mimo...

Eu adoro couve coração. A couve roxa é 1 descoberta recente.. Decidi juntar as 2... Ficou excelente..


Ingredientes:
Couve coração
Couve roxa
1 lata cogumelos
cebola, alho e azeite
1 caldo knorr alho e coentros
oregãos
1 folha louro


Preparação:
Fazer 1 refogado, acrescentar o caldo knorr, e a folha de louro.
Adicionar as couves e os cogumelos.
Temperar com os oregãos e sal e deixar cozinhar em lume brando, tapado, mexendo de vez em quando.

segunda-feira, 30 de março de 2009

desafios e mimos

Recebi mais uns mimos lindos :), vou acabar por ficar mal habituada...

A minha homónima Xana passou-me este desafio bem giro, consiste em ir à pasta de fotos do pc, procurar a 6ª, publicá-la e descrevê-la. Depois passar para 6 blogs amigos.
Entretanto a Suzy, que tem um blog bem simpático que eu não conhecia, passou-mo também... obrigado querida
Finalmente, a Liliana também me desafiou... Obrigado por lembrar de mim linda :)

Tenho imensas fotos no pc... Decidi abrir a pasta das primeiras fotos que tirei com o telemóvel quando o comprei em Outubro do ano passado.. Ainda por cima calhou 1 foto onde andei a fazer experiências com os efeitos que o telemóvel traz... Até nem ficou mal :)


Este selinho lindo, da minha amiga Isa... Querida nem palavras tenho para lhe agradecer o facto de ser presenteada com 1 selo tão especial :)


Da Amiga , recebi este selo de Atitude e gratidão, que ainda não tinha na minha colecção, e o de super chef.. És 1 fofa amiga, obrigado de coração...


Querida Janeca, adorei o selo que me passou... É lindo e quem não quer ser presenteado com felicidade?? ... Este passo-o a todos os blogs que costumo visitar :)... Obrigado querida.



domingo, 29 de março de 2009

Empadão de arroz


Fazia sempre empadão com puré, desta vez experimentei com arroz.
A filha continua a preferir com puré, mas também gostou assim :)...


Ingredientes:
Carne picada
Chouriço de carne picado q.b.
Arroz
Alho e azeite
Gema de ovo

Preparação:
Cozer o arroz, com cuidado para não o deixar cozer muito.
Saltear o chouriço e a carne, temperada com sal, mangericão, ervas finas e alho moído em azeite e alho.
Num tabuleiro untado colocar metade do arroz, depois a carne e arroz novamente.
Bater a gema do ovo e espalhar por cima. Levar ao forno até gratinar.

quinta-feira, 26 de março de 2009

Macarrão Carbonara II

É o prato mais pedido pela minha filha... Por ela comiamos muito mais vezes.
Desta vez decidi fazer a receita tradicional, com os ovos..

Confesso que gosto mais como postei aqui.
A receita é igual, só que bati as natas com os ovos, e depois de adicionadas ao tacho, tem de se mexer com frequência.

A filha também gosta mais sem os ovos... No entanto não sobrou nada...
Bom fim-de-semana a todos/as ;)

terça-feira, 24 de março de 2009

Desafios e mimos :)

Sabe tão bem receber mimos :)...
Recebi estes mimos nestes dias de pouco tempo. Peço desculpa a todos que mos passaram, ainda não ter colocado, mas... Cá vão agora..
Agradeço a todos desde já, terem-se lembrado de mim.

Da Nela e da Piteca recebi o desafio de mostrar o meu desktop. Eu tenho só mesmo o indispensável no desktop como podem ver :)... Obrigado a ambas, são umas fofas...



Recebi o selinho do super chef, e embora eu não me considere assim, agradeço demais às amigas que mo passaram: Anita, Sabores de Aromas, Liliana, :)

Há mais 1 selinho, das amigas Edilia e Petra que dizem que o meu blog é de ouro... Obrigado queridas.

Os meus amigos Martuxa , o Apokalypsus , STA, a Sónia e a Nela dizem que o meu blog os faz sorrir :).. Adorei o mimo queridos, obrigado.


E ainda recebi da Sónia e da Nela 1 óscar :)... São duas amiga muito fofas. Obrigado queridas.

As Amigas Rose e Isabel, passaram-me o selo Roxie que consiste no seguinte:


1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .
3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)

Música: Adoro música e ouço quase tudo
Tv e Cinema: Na TV pouco me interessa, cinema gosto muito e quase todo o tipo de filme
Países que quero conhecer: Escócia, Itália e Cuba
Cores: Branco, preto e lilás
Hobbies: Ler, cozinhar e ouvir música

A querida Paula C., passou-me este selinho giríssimo :).


A minha Amiga Sandra passou-me estes 3 selos lindos, obrigado querida por lembrar sempre de mim...




Não vou passar a ninguém em especial, convido todos os amigos e levar os que não tiverem. O meu muito obrigado novamente a todos que me passaram os selinhos e desafios, e a todos que foram visitando este canto mesmo na minha ausência...
bjinhus a todos

segunda-feira, 23 de março de 2009

Vitela c/ cogumelos


Estas semanas deixaram-me muito cansada. Desculpem a minha ausência, agora a vida vai voltando à normalidade.
Nestes dias a comida tem sido bem simples.
Faço bifes de vitela poucas vezes, mas esta é uma das formas que mais gosto.
Tinha comprado 1 caldo knorr novo, para bifes e decidi experimentar.
A minha filha adora natas e molhos, se lhe desse todos os dias, ela comia com prazer :)


Ingredientes:
Bifes vitela
1 caldo knorr P/ bifes
1/2 pac. natas Ligth

cogumelos frescos
Azeite
Ervas finas, alho em pó e tomilho


Preparação:
Temperar os bifes com sal, alho em pó, ervas finas e tomilho.
Numa frigideira aquecer o azeite com o caldo knorr.
Fritar os bifes a gosto, adicionar os cogumelos e finalmente as natas.

sábado, 14 de março de 2009

Lombinho porco recheado


Foi mais 1 semana para esquecer, agradeço novamente a todos, o carinho e a atenção comigo... Falta ainda uma semana para acalmar a minha vida profissional, depois voltarei a visitar os vossos cantos com mais atenção.
Não tenho cozinhado nada de complicado, e este prato já foi feito há uns tempos...
Adorámos mais esta forma de fazer lombinho de porco.
Mais fosse, mais se comia :)...


Ingredientes:
Lombinhos de porco
Fatias de queijo
Ervas finas, mangericão, alho moído
Louro
Azeite
Vinho branco


Preparação:
Ligar o forno a 180º.
Cortar os lombinhos ao meio, sem os separar na totalidade. Temperar com sal, alho moído, mangericão e ervas finas. Cobrir com as fatias de queijo. Enrolar e atar com fio de cozinha.
Temperar com azeite e o vinho e deixe marinar por 15 minutos.
Escorrer da marinada e corar a carne em azeite.
Dispor a marinada num tabuleiro e colocar a carne por cima.
Levar ao forno por 20 minutos

sábado, 7 de março de 2009

Bolo limão

Adoro o sabor do limão. Andei a experimentar receita atrás de receita, e só esta me satisfez... Tava óptimo e fofo.
Retirei a receita de 1 livro antigo da vaqueiro k tinha cá em casa. Nunca tinha experimentado receita nenhuma dali, mas como esta correu tão bem, já tenho mais alguns em vista :)
Quero agradecer a todos que me visitaram e deixaram mensagens nestes dias, mas pra mim tem sido complicado vir aqui durante a semana, e, por motivos profissionais, assim será por mais 2 semanas... Desculpem a falta da minha habitual presença pelos vossos cantinhos, eu prometo voltar em breve :)...

Ingredientes:
200 gr Margarina (eu pus 125 gr margarina + 50 gr óleo)
200 gr açúcar (pus 100 gr)
1 saqueta açúcar baunilhado (era opcional, e eu pus)
4 ovos
200 gr farinha
1 colh café fermento em pó
1 pitada de sal
1 colh chá canela
1 limão (só usei o sumo, mas prá próxima ponho a casca também)

Preparação:
Bater a margarina com o açúcar e o baunilhado até obter 1 creme esbranquiçado.
Sem parar de bater adicionar os ovos, um a um. Só juntar o ovo seguinte quando o anterior tiver sido completamente absorvido pela massa. Continuar a bater até fazer bolhas.
Adicionar a raspa e o sumo do limão.
Misturar a farinha, o fermento, o sal e a canela e adicionar, a pouco e pouco, à massa, sem bater, até obter e massa lisa e homogénea.
Untar uma forma rectângular e polvilhar com farinha.
Cozer o bolo em forno médio (175º) durante cerca de 75 minutos (o meu esteve 45 minutos).

segunda-feira, 2 de março de 2009

Tamboril gratinado

Estou em fase de limpar o congelador... Tinha 1 embalagem de cubos de tamboril, descongelei e decidi fazer assim.
Foi aprovado cá pela pequena :)...


Ingredientes:
Tamboril
1 lata cogumelos peq
molho bechamel
queijo ralado q.b.



Preparação:
Temperar o tamboril com sal e pimenta.
Num pouco de margarina, alourar numa frigideira em lume brando, até fritarem todos..
Juntar os cogumelos e deixar aquecer.
Num pirex, pôr o tamboril e os cogumelos, e verter bechamel por cima. Polvilhar com queijo ralado a gosto e levar ao forno a gratinar.




domingo, 1 de março de 2009

Mimos e desafios :)

A querida amiga Isabel, passou-me este desafio à uns dias... Me desculpa ainda não ter postado, o tempo é pouco mesmo...
Dos 3 em 1, só ao último ainda não tinha respondido e então cá vai:

As regras do dito são:
DESAFIO 3
Fazer um acróstico da pessoa que te enviou o desafio.

Impressionante
Sensível
Altruísta
Bondosa
Emotiva
Leal
Quero deixar umas palavras à minha amiga... Isabel, foi 1 acróstico feito com cuidado, porque é 1 pessoa que passei a admirar, e a quem tenho 1 carinho grande. É 1 mulher maravilhosa :) beijo muito grande e muita força.

Não vou passar a ninguém, porque corria o risco de me chamarem XATA ao fazer o meu acróstico... lol


A querida Paula C. passou-me este mimo que é tão lindinho... Bigadus lindinha :)


Tinha de passar a 6 blogs, mas para premiar todos os blogs que gosto mesmo, tinha de o enviar a muito mais que 6. Deixo-vos a vontade para o levarem pro vosso cantinho.


E por último, no entanto foi o 1º a ser-me passado, a Mónica desafiou-me a mostrar a porta do meu frigorífico, pois cá vai.
Tenho 1 foto da minha pequena quando fomos ver o Disney on ice à alguns anos, 1 desenho da Inês também já com alguns anos, e a boneca que se vê sou eu :)...


Obrigado querida pelo desafio. Já todas mostraram os frigos por aqui, por isso não vou passar a ninguém :)

sábado, 28 de fevereiro de 2009

Espirais c/ marisco


O meu irmão passou o fim-de-semana na minha casa. Como comemos sempre carne, desta vez queria fazer algo diferente.
Sem ideia nenhuma, como habitualmente, lembrei-me de fazer 1 mistela com os mariscos que tinha no congelador.
Ficou delicioso, a filha e o mano aprovaram :).. Se bem que a piquena só comeu as delícias e a massa..

Ingredientes:
Massa
Berbigão

Camarão
Delícias do mar
2 colh. sopa creme de marisco (pó)
1 caldo knorr peixe

Coentros
folhas louro
2 colh. sopa tomate frito
cebola, alho e azeite

Preparação:
Fazer 1 refogado. Quando lourinho adicionar o tomate, o caldo knorr, o creme de marisco, os coentros e o louro.
Juntar os camarões e o berbigão e deixar cozinhar 1 pouco, mexendo de vez em quando.
Adicionar a água e deixar ferver.
Deitar a massa e quando estiver quase cozida, juntar as delícias do mar.

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Queques de chocolate II

Esta receita estava num pacote de açúcar da sidul, era pra ser feita com açúcar light, mas eu fiz mesmo com o normal...
Ficaram gostosos, mas confesso que os outros que fiz aqui, estavam bem melhores :).. Esta receita só é mais fácil e rápida de fazer.
Fiz metade da receita, mas deixo aqui a completa.

Ingredientes:
135 gr Açúcar
2 ovos
2 colh sopa manteiga derretida (usei óleo)
2 dl leite
250 gr farinha
1 colh chá fermento
2 colh sopa chocolate em pó

Preparação:
Misturar o açúcar com os ovos, a manteiga e o leite.
Adicionar a farinha e o fermento e mexer bem
Juntar o chocolate.
Untar as formas dos queques. Colocar a massa nas formas e levar ao forno pré-aquecido, até ficaram cozidos.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Troféu do amigo e o desafio das mentiras ;)

A Isa, que é, sem dúvida, uma pessoa incrível, dedicou-me este troféu...
Sinto-me tão contente de ser considerada sua amiga minha querida. É 1 honra :)

Esse é o Troféu do Amigo!
Esses blogs são extremamente charmosos. Esses blogueiros têm o objetivo de se achar e serem amigos. Eles não estão interessados em se auto promover. Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas. Entregue esse troféu para oito blogueiros(as) que devem escolher oito outros blogueiros(as) e incluir esse texto junto com seu troféu.

Criamos imensas amizades por aqui, e é díficil escolher apenas 8, mas cá vão as minhas escolhas:

Apokalypsus
Isa
Lili
Mary
Nela
Sandra
Sónia


Entretanto a minha amiga devolveu o selinho. Obrigado querida e não peças desculpa, fiquei bué contenti :)

Fui desafiada pelas meninas Ameixa, Alcina, Nela e SusanaG e pelo menino Apokalypsus

1. Quase não vejo TV
2. Gosto de ir ao futebol
3. Adoro viajar
4. Tenho uma filha com 8 anos
5. Sou filha única
6. Sou bastante expansiva e impulsiva
7. Vivo no campo
8. Bolos, é algo que cozinho à pouco tempo
9.Adoro praia

Da Nela as mentiras são:
- "Não gosto de animais"
- "Sou alérgica ao chocolate"
- "Odeio praia"

Da Alcina as mentiras são:
- "Adorava ter uma casa onde pudesse ter muitos animais"
- "Gosto muito de ver televisão e vejo tudo, filmes, séries, novelas etc"
- "Guardo sempre para comer no fim, as coisas de que gosto mais"

Da Ameixa as mentiras são:
- "Tenhos dois irmãos, eu sou a gaja do meio que é onde está a virtude"
- "Não gosto mesmo nada de gelatina. Só de ver aquilo tremer assusto-me"
- "Prefiro comer doces do que salgados"

Da SusanaG as mentiras são:
- "Não gosto nada de doces"
- "Adoro marisco"
- "Tenho uma irmã mais nova que eu" - Acho que é mais velha :)

Do Apokalypsus as mentiras são:
- "Fui cantor de várias bandas de música para baile e animação"
- "Sou pai de 3 filhotas"
- "O meu pai era jogador de futebol do Belenenses"

Não vou passar o desafio, acho que todas/os já responderam... Se bem que a piada deste é passar pra poderem adivinhar as minhas mentiras, por isso convido quem quiser, a tentar descobrir... :)...

domingo, 22 de fevereiro de 2009

Frango no forno com ervas

A parte que mais gosto no frango é a coxa... Cada vez que compro, tento fazer de uma forma diferente.
Esta foi mais uma, tirada do meu dossier de receitas, e ficou bastante agradável.
Deixo a receita original, claro que tive de fazer ajustes.

Ingredientes:
1 frango (usei só coxas)
6 dentes alho
1 dl azeite
1 raminho de salsa (usei congelado)
1 raminho de coentros (usei congelado)
1 raminho de manjericão (usei seco)
2 cebolas
0,5 dl vinho branco
0,5 dl vinho do Porto
sal, pimenta e molho de soja q.b.

Preparação:
Parta o frango em pedaços, lave-o e reserve-o. Triture quatro dentes de alho com 1 pouco de sal, 1 colh sopa azeite e as ervas aromáticas: salsa, coentros e manjericão.
Barre o frango com esta pasta e reserve-o.
Aqueça o forno a 180º C.
Corte a cebola em meias-luas, esmague os restantes alhos e coloque-os num tabuleiro. Junte o restante azeite e os vinhos. Tempere com sal, pimenta e molho de soja. Adicione o frango e leve ao forno por 25 min, regando com o próprio molho, de vez em quando.

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

Penne colorido

Bem, mais q receita de massa, mas como já deram conta, adoro massa, e é tão versátil, quando há qualquer restinho para aproveitar... Faço massa com ele :)
Não tem ciência nenhuma, mas cá vai.


Ingredientes:

Penne
Salsichas c/ ervas (as campofrio são óptimas)
Queijo ralado
1pac. Bechamel
1 lata Cogumelos laminados
Azeite e alho picado


Preparação:

Cozer a massa al dente.
Cortar as salsichas às rodelas, e salteá-las em azeite e alho picado.
Num pirex untado com azeite, colocar 1 pouco de bechamel no fundo, e logo por cima dispor os cogumelos e as salsichas.
Colocar a massa e por cima colocar o resto do bechamel e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar.


terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Picanha no forno

Tinha no congelador, perdida, uma peça de picanha inteira, e deixei-a a descongelar sem saber bem como a ia cozinhar...
Adoro picanha na brasa, assada inteira, porque a carne tem de ser mal passada pra mim. Como não tinha condições de o fazer, decidi fazê-la no forno.
Fiz 1 pouco de feijão preto e arroz para acompanhar.
Soube mesmo bem :)

Ingredientes:
Sal
Oregãos
1 peça picanha
Azeite

Preparação:
Barrar a peça de picanha com sal e oregãos.
Untar 1 tabuleiro com azeite e colocar a carne com a gordura virada para cima.
Levar ao forno pré-aquecido. (o tempo depende da forma como gostam da carne)
Virar a carne a meio do tempo.

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Picado de carne c/ puré

Cá em casa adoramos carne picada. Até em receitas assim simples e rápidas...


Tempero a carne com:
Ervas finas
Louro em pó
Alecrim

Sal
Tomilho
Alho moído



E num pouco de azeite e alho picado, salteio a carne.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

Capeletti c/ molho de cogumelos


Tinha comprado cogumelos frescos, e queria usar antes que estragassem. Procurei nas minhas receitas e dei com esta. Veio mesmo a calhar, porque é super fácil e rápida :)
Ficou mesmo saboroso...
Vou passar a receita original, que desta vez segui... quase à risca ;)...

Ingredientes (4 pess):
300gr Massa Capeletti
1 caldo knorr (não levava)
Coentros (não levava)
Cebola, alho e azeite
200 gr cogumelos frescos
2 dl Polpa tomate (usei tomate frito)
Cebolinho (substituí por oregãos)
Sal e pimenta

Preparação:
Cozer a massa em água, o caldo knorr e 1 pouco de margarina. Retirar e escorrer quando cozida.
Fazer 1 refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar os cogumelos ao refogado, temperar com sal, pimenta e coentros.
Adicionar pouco depois o tomate, misturar e deixar ferver.
Envolver os cogumelos na massa, e polvilhar com oregãos.

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

Queques da Elvira

No fim-de-semana a filhota pediu queques... Andei à procura de receitas de queques simples, e encontrei no blog da Elvira, esta receita que saiu maravilhosa :)...
Passo aqui a receita original.

Ingredientes (deu 9 queques):
125 g de açúcar
60 g manteiga à temperatura ambiente (usei óleo)
1 colher (chá) de fermento em pó
Casca de 1 limão
2 ovos
100 ml de leite
250 g de farinha de trigo

Preparação:
Ligar o forno a 180º e untar as forminhas.
Amassar bem o açúcar com o óleo. Juntar a raspa do limão sempre a bater.
Adicionar os ovos, o leite e a farinha e bater bem.
Levar ao forno por +/- 20 minutos.

terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

Selinhos e mimos

Recebi selinhos da amiga Isa dos Momentos meus, vejam o blog dela, é muito kida ela :)... Obrigado querida pelo carinho e amizade..



Outras 2 amigas me ofereceram alguns destes, a Sónia e a Sandra... Obrigado por tudo, mesmo :)
Outro amigo, do
Andradarte dedicou-me 2 dos selinhos, a quem agradeço muito se ter lembrado de mim. O blog dele tem coisas maravilhosas...


Lembraram-se de mim para mais 1 selinho e tenho de agradecer à
Sónia, Piteca e Manu por isso... São umas queridas :).


Tinha de o passar a 10 blogueiras, mas parece-me que já quase todas o têm por aqui...
As queridas Cenourita, a Isabel e a Maria passaram-me 1 desafio... e que desafio :).
Consiste em nos avaliarmos perante os 7 pecados capitais e nomear 8 blogs para responder ao desafio.

1) Gula: consiste em comer além do necessário e a toda hora;
2) Avareza: é a cobiça de bens materiais e dinheiro;
3) Inveja: desejar atributos, status, posse e habilidades de outra pessoa;
4) Ira: é a junção dos sentimentos de raiva, ódio, rancor que às vezes é incontrolável;
5) Soberba: é caracterizado pela falta de humildade de uma pessoa, alguém que se acha auto-suficiente;
6) Luxúria: apego aos prazeres carnais;
7) Preguiça: aversão a qualquer tipo de trabalho ou esforço físico.

1- GULA - Adoro comer, e por vezes quando me sabe bem, como mais que necessito, mas não é a toda a hora;
2-AVAREZA - Nahhh... este na tenho;
3-INVEJA - Outra coisa que não sei o que é, e por muito que me esforce, não compreendo quem o é;
4-IRA - Como diz a minha amiga Isa, se falamos de ódio, não conheço... Zango-me, grito, viro a mesa ao contrário mas depressa me passa;
5-SOBERBA - Quem se acha auto-suficiente acaba por definhar sozinho... Eu não... Necessito muito de "pessoas", e não tenho vergonha nenhuma de o afirmar;
6-LUXÚRIA - Como disse a Isabel, e eu "roubo" a ideia - Q.B. ;)
7-PREGUIÇA - Todos temos dias de preguiça, e que não apetece sair do sofá :)... Mas comigo é raro mesmo, sou mexida demais, adoro o meu trabalho... A vida é pra ser sentida intensamente...
Mais 1 que não passo a ninguém, já vi este desafio em muitos dos blogs que visito.

E a querida Angêla, outro blog a visitar, dedicou-me este selinho que eu adorei :)... Obrigado por lembrar de mim...

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Cordon Bleu de solha c/ legumes suados

Não sabia o que fazer, havia fiambre pra ser despachado urgentemente.
No site da vaqueiro procurei por algo e foi esta receita escolhida...

Ingredientes (2pess):
4 filetes de solha
sal, pimenta e alho moído
Oregãos
1 cenoura
Azeite, alho e cebola
1 lata peq. cogumelos temperados
Bróculos
Couve lombardo
4 fatias fiambre
2 fatias queijo
farinha
1 ovo
pão ralado
1/2 limão
queijo ralado
Preparação:
Ligar o forno a 200 °C.
Temperar os filetes com sal, pimenta, alho moído e o sumo do limão.
Cortar a couve aos pedaços e ralar as cenouras.
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola e levar ao lume a couve, os bróculos, a cenoura e os cogumelos e deixe cozinhar sobre lume brando. Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe suar tapado durante cerca de 10 minutos.
Colocar fatias de fiambre e de queijo sobre os filetes e sobreponha com os restantes. Prender com um palito em cada extremidade e passe-os por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois por pão ralado. Colocar os filetes lado a lado num tabuleiro untado.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Escorrer os legumes e colocar em redor dos filetes. Espalhar, por cima, queijo ralado a gosto e levar ao forno para gratinar.
Servi com arroz basmati.

domingo, 8 de fevereiro de 2009

Alheira Assada



Hoje não deixo receita, só uma sugestão...
Adoro alheira, mas para fugir aos fritos, fi-la na gloche. Assa sem gordura nenhuma e não perde sabor :)...
Servi com legumes e arroz...


Deixo a foto da gloche/cloche ou patusca para as meninas que não sabem o que é :)... Eu uso imenso.

(imagem retirada da net)


sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Vitela Gratinada

A foto não tá grande coisa, mas estava saboroso... Uma maneira diferente de usar bifes, e eu aproveitei para usar "coisas verdes" :)
A receita era para levar maçãs, mas não estava muito praí virada.
Deixo a receita para 4 pessoas conforme o original, claro que fiz reduções.


Ingredientes (4 pess):
900 gr lombo de vitela
Sal e pimenta
Azeite
3 dentes de alho
1 dl natas
1 colh. chá caril
1 coh. sopa açúcar
Couve lombardo q.b. (a receita original não tinha)
Queijo ralado (a receita original não tinha)


Preparação:
Untar 1 tabuleiro de forno e cobrir o fundo com couve lombardo ripada. Ligar o forno a 200º C.
Corte a carne aos pedaços e tempere com sal e pimenta. Core-a no azeite até ganhar 1 crosta em volta, e junte os alhos esmagados. Após alourar,retirar do lume e transferir para o tabuleiro, colocando por cima da couve.
Misturar as natas, o açúcar e o caril e verter sobre a carne. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por +/- 20 minutos.

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Massada de Peixe c/ delícias do mar



Por incrível que pareça, este é 1 prato que adoro, e nunca tinha feito. Tirei peixe do congelador, ainda sem saber o que ia fazer com ele... Saiu esta massada, ficou super gostosa, a piquena gostou imenso... E é 1 castigoooo pra comer peixe... Só assim disfarçado mesmo :)...
Retirei a receita de 1 revista antiga, deixo as quantidades que lá estão.

Ingredientes (4pess):
800 gr peixe
delícias do mar q.b.
1 dl vinho branco
3 colh sopa polpa tomate (usei tomate frito)
300gr massa
Cebola, alho, azeite
Coentros

Preparação:
Cozer o peixe em água temperada com sal durante 7 minutos. Escorrer e deixar arrefecer 1 pouco e lasque-o. Coar e reservar o caldo.
Picar finamente a cebola, os dentes de alho e os coentros. Refogar no azeite e refrescar com o vinho.
Juntar a polpa de tomate e 7 dl da água da cozedura do peixe. Assim que ferver, acrescentar a massa e deixar cozinhar durante 5 minutos.
Adicionar as delícias cortadas e o peixe lascado.
Cozinhar por mais 5 minutos e rectificar os temperos.

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Bolo de Especiarias

Podem nem acreditar, mas eu não fazia 1 bolo aqui há 1 ano atrás... Agora faço 1 por semana :)... Os meus pais foram passar o fim-de-semana ao norte. Quando me ligaram de manhã, comentei com o meu pai que ia fazer um bolo, ele até se começou a rir... Acho que ele duvida dos meus dotes de "pasteleira" LOL...
Adiante, este bolo saiu meio do nada, vi 1 receita que levava 3 especiarias, mas não tinha nada a ver com esta. Inventei 1 pouco e saiu óptimo :)... Só cozeu depressa demais, com menos 10 min. de forno tinha ficado perfeito.
Apesar de tudo já começou a desaparecer!


Ingredientes:
5 Ovos

250 gr farinha
200 gr açúcar
100 gr óleo
3 colh sopa leite
1 colh sopa canela
1 colh sobremesa erva doce
1 colh chá gengibre moído
1 colh café fermento pó

Preparação:
Ligar o forno a 180º.
Bater bem os ovos com o açúcar, adicionar o leite e o óleo. Misturar a farinha, as especiarias e o fermento e adicionar na batedeira.
Verter para 1 forma previamente untada e levar ao forno até cozer...

domingo, 1 de fevereiro de 2009

Recebi mimos de 2 pessoas especiais aqui da blogoesfera. A Nela e a Isabel...
Fiquei tão feliz por se terem lembrado de mim queridas!

Entretanto, as queridas Karla e Mónica também me ofereceram este prémio :).. Obrigado lindas...

Este primeiro desafio foi-me lançado por ambas e cá vão as regras:
1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs de sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.

8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Passo aos seguintes blogs:

Recebi mais estes 2 mimos da Nela, obrigado Amiga.


Obrigado a todos que me visitam :)


Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...